Brokkolileves másképp

Olajon hagymát pirítunk, kevés pirospaprikát adunk hozzá. Vízzel felengedjük, füstölt kolbászt, apróra vágott zöldséget teszünk bele, borsozzuk, sózzuk.
Hozzáadjuk a brokkolit, aprótésztát. Ha készre főtt, tejföllel behabarjuk.

A tejfölös habarást ízlés szerint el is hagyhatjuk, babérlevél hozzáadásával pedig még pikánsabbá tehetjük.

Gyümölcsleves

Ahogy mi szeretjük!
60-70 dkg gyümölcs
2 dl teföl
1 tojássárgája
kb.10 dkg cukor vagy egy kicsit több
4 dkg liszt
1/2 citrom leve
egész fahéj
5 db szegfűszeg
1/2 citrom héja
1/2 kk só
esetleg egy kis bor (én nem szoktam)
1,5 l víz
1,5 dl tej

A vizet a cukorral, sóval, teatojásba tett fűszerekkel forrni tesszük.
A gyümölcsöt felszeletelve a vízbe tesszük. Azonnal elkészítjük tejjel, liszttel a habarást, és állandóan kevergetve a leveshez szűrjük. Jól átforraljuk. Beleadjuk a citrom levét, a bort, és egyszer átforraljuk. Ha kicsi a citrom, az egésznek a héját és levét használom.
A tojással elkevert tejfölt a leveshez adjuk. Eltávolítjuk a fűszereket.
Jól lehűtve tálaljuk. Hűlés közben gyakran kevergessük meg, hogy ne képződjön réteg a tetején. Nagyon fincsi!