Mogyorós kifli

vagy mandulás, vagy diós
Nálunk Karácsonykor nem hiányozhat az asztalról!Hozzávalók:
10 dkg mogyoró, mandula vagy dió
28 dkg liszt
7 dkg cukor
1 csipet só
20 dkg vaj
2 tojássárgája
+ vaníliás porcukor

A lisztet, durvára darált mogyorót, cukrot, sót, hideg vajat kis darabokban és a tojássárgájákat jól gyúrjuk össze. a kész tésztát tegyük alufóliába, és két órát pihentessük a hűtőszekrényben.

Sodorjunk a tésztából kisujjnyi kis kiflicskéket, hajlítsuk kifli vagy patkó alakra. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt süssük aranybarnára. még melegen hempergessük vaníliás porcukorba.

Kata szelet

Tészta:
3 tojássárgája
kevés tej
50 dkg liszt
15 dkg zsír
15 dkg porcukor
1 cs sütőpor

Krém:
2 dl tej
1 van.cukor
1 lap összemorzsolva
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1/2 dl rum
2 ek lekvár
2 ek kakaó

Zománc:
3 tojásfehérje
25 dkg cukor

A tésztához a zsírt, cukrot, tojássárgáját habosra verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztetés kevés tejet. Összedolgozás után 3 lapot sütünk belőle.

A krémhez összemorzsoljuk az egyik lapot (konyhai aprítógéppel a legegyszerűbb),összekeverjük a többi hozzávalóval. a kész krémet rákenjük az egyik lapra, majd befedjük a másikkal.

Gőz felett felverjük a tojások fehérjét, először csak kevés cukrot adjunk hozzá, majd a többit is. A tészta tetején elkenjük, díszíthetjük reszelt csokival vagy rácsorgatva a csokit.

Legújabb szépségeim