Burgonyás kifli

35 dkg liszt
30 dkg főtt, áttört burgonya
5 dkg zsír
1 tojássárgája
2 dkg élesztő
1 dl tej
só, köménymag

Az élesztőt cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet deszkára tesszük, a közepébe az élesztőt, az áttört burgonyát, a zsírt, a tojássárgáját, sót. Jól összedolgozzuk, és 6 egyforma cipót készítünk. Kb. 25 percig pihentetjuk tiszta konyharuhával letakarva, hogy ne száradjanak ki.

Minden cipót palacsinta nagyságúra kinyújtunk, 8 cikkbe elvágjuk, és a szélesebb felénél kezdve felcsavarjuk. tojással megkenjük, sós köménymaggal megszórjuk. Lisztezett tepsibe tesszük, még pihentetjük, majd előmelegített sütőben közepes lángon pirosra sütjük.

Langymelegen az igazi!

Magvas ropogós

- vagy magos? Az valahogy nekem furán hangzik, nálam már így marad.:)

Az egyik kedvencem. A teljes kiőrlésű liszt különleges ízt ad neki, aki még nem próbált ilyen receptet, nagyon ajánlom neki, mert megszereti! 12,5 dkg liszt
12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12,5 dkg vaj
1 csipet só
1 tojássárgája
3-4 ek hideg víz
5 dkg reszelt sajt (trappista, parmezán)

Tésztában sült virsli

Jól bevált vendégváró falatok! (Igaz, csajok?:)) De Szilveszter sem telik el nélküle!25 dkg liszt
15 dkg tehéntúró
5 dkg juhtúró
4 ek olaj
2 tk só
2 dkg élesztő 4 ek tejben felfuttatva

A hozzávalókból tésztát gyúrunk. (Ha esetleg nem akar összeállni, mert szárazabb volt a túró, még egy pici tejet vagy olajat tegyünk hozzá!)
Vékonyra nyújtjuk, ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A virsliket előbb keresztben félbevágjuk, majd hosszában még négyfelé. A tésztacsíkokat a nyolcad virslikre tekergetjük, pici átfedéssel a legjobb.

Ha tepsibe pakoltuk, tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
180°C-os sütőben megsütjük. Friss melegen tálaljuk!

Tipp: Még variálhatjuk is : a virsli mellé tehetünk egy kis sajtot, lecserélhetjük kolbászra, de csíkokra vágott sonkával is finom.

A fenti mennyiségből nem lesz túl sok, másfél nagy gáztepsire elegendő. Ajánlatos rögtön dupla adagot készíteni, ha népes a család!:)