lasagne tészta50 dkg darált hús
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ü darabolt paradicsom
kevés sűrített paradicsom
só, oreganó, bazsalikom
esetleg 1 babérlevél
13 dkg vaj v. margarin
1-1,1 l tej
3ek liszt
20 dkg sajt
Bolognai ragut készítünk: a hagymát felaprítjuk, olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst , és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, fokhagymát és fűszereket, készre pároljuk kb. 20 perc alatt.
Közben a vajból lisztből, tejből besamel mártást készítünk ( világos, vajas rántás), folytonos kevergetés mellett. Joghurt sűrűségű legyen ne túl sűrű!
Kis méretű tepsit v tűzálló tálat kivajazunk, ebbe rétegezzük a hozzávalókat a következőképpen: alulra besamel, rá tészta, megint besamel és ragu, ezután kezdjük újra , tészta, besamel, ragu amíg a hozzávalók el nem fogynak. Tetejére tészta és besamel kerüljön, és megszórjuk reszelt sajttal.
Alufóliával befedjük, és előmelegített sütőben készre sütjük kb. 35-40 perc, amíg a tészta megfől, utána levesszük a fóliát, és anélkül sütjük tovább, amíg szép színt kap a teteje.
Kockára vágva tálaljuk.
3 megjegyzés:
Móni, nagyon köszönöm a meghívót, biztos, hogy gyakran fogok ellátogatni hozzád, mert isteni receptjeid vannak! Ráadásul a sütid is nyami volt, amit sütöttél!!!:))
köszi, Mónika...és itt meg a másik kedvencem szól:)
gyakran jövök majd, puszi
Köszi lányok, gyertek csak! Egy kicsit lassan gyűlnek a receptek, mert képekkel szeretném illusztrálni őket, de igyekszem!:)
Megjegyzés küldése